Breve historia

 

 

JOSE MIGUEL CANUT BAFALUY pertenece a la 4a generación de panaderos de Vilaller, un pueblo de la comarca de la Alta Ribagorza .

El 1998 inauguró una panadería en Bohi Taüll Resort.
A partir de este momento, empezaron a distribuir una extensa variedad de panes por toda la comarca. Realizan con recetas tradicionales y de manera 100% artesana todo tipo de productos.

Hay que destacar:
1-  PANES CLÁSICOS como: EL PAN de MONYOS, BARRAS RÚSTICAS
2-  PANES ESPECIALES como: El PAN de CEREALES CON NUECES, de SETAS o el de TRUFA, PAN de FRUTOS-SECOS, de ROQUEFORT con NUECES, de VERDURAS (tomate-espinacas-zanahoria), de SOBRASADA, de QUESO, de CENTENO.
3- DULCES como: las cocas de pasta de hojaldre con chocolate o crema ,con cabello de ángel, las magdalenas caseras, las tartas caseras de manzana, piña, melocotón, magdalenas,de frutas del bosque, de chocolate, las cocas de pan o de *brioix, los *strudels.
4- COCAS DE RECAPTE: de tomate, longaniza y tipos pizza

El 8 de julio de 2011 fue nombrado MAESTRO ARTESANO ALIMENTARIO